"鸡腿、土豆鸡块、香喷喷的大米饭……"从5月11日开学起，每天11点50分，在郑州航空港区赵家小学，老师们都会有序地将装满饭菜的保温桶运送至各班教室，孩子们的课桌变餐桌，开始享用香喷喷、热乎乎的午餐。
"学校食堂食品安全事关学生的健康安全，关系到千千万万个家庭，学生在校能吃饱、吃好，家长才能放心。"该校校长张少举说，我校坚决落实食品安全管理制度，严把食品质量安全关口，保证学生们舌尖上的安全，让学生们吃上安全、营养的午餐。"
为了严格落实食品安全制度，确保孩子们吃得安全，吃得好，自开始午餐供应以来，赵家小学的领导、教职工、厨师严格遵守相关程序和制度，确保各个流程规范操作。老师在教室陪伴学生就餐，可以及时发现问题，提出建议，保证学校的午餐营养又美味、卫生又安全。
据了解，该校严格执行食材入校验收制度，确保食材源头的安全。安排工作人员对食材的质量、数量、索证索票进行验收，有问题及时反馈给供货商和学校管理层。验收之后，认真做好每天的出入库登记，大到米、油，小到各种调味品，一一进行登记。每个月底对仓库货物进行盘查，让货物不会过期，也为下个月进货提供数据保证。学校领导和行政班子每周对食堂的各个方面进行检查，确保食堂员工在操作流程上是科学规范的。同时，该校科学合理地配餐，针对食材的营养和学生的口味进行配菜，经过科学地加工，可口的饭菜学生基本能做到光盘。
此外，为了进一步让学生吃得安心，家长放心，该校严格执行陪餐制度，把陪餐的工作面扩大，校级领导、行政班子、任课老师走进教室与学生一起就餐，扎实地落实陪餐制度。在用餐过程中与学生亲切交流，关注学生午餐营养配比情况，对孩子们的口味偏好进行了深入了解。对于学生们提出的一些需求认真记录，学校整理后第一时间反馈给食堂，进一步提高学校的午餐质量。
走进赵家小学的学校食堂，整洁的食堂卫生，规范的食堂工作流程，齐全的管理制度，洗消间内，消毒的干净的餐盘，仓库里，分类摆放整齐的食材……看到这些，一位学生家长告诉记者："学校的就餐环境，我们非常满意。在校午餐，在校午休，测量体温，还进行午读，不仅保证了学习时间，也为家长们减轻了负担，解除后顾之忧!"(牛付彦)
