----专访北京四川企业商会信息产业分会会员单位 盛丰达普洱茶
本网讯（中国食品报/秦明观 姜黎亚）茶树树龄500年至1000年，茶饼5年以上，云南古树普洱茶深藏店中店，“羞答答”飘香在北京。今年5月才来京闯荡的北漂一族，70后川籍“卖茶哥”黄朝科，仅靠客人传帮带售卖“云南古树普洱茶”月入超8万元人民币。
70后川籍“卖茶哥”黄朝科，原本是拥有“国家一级厨师证”的川菜厨师，2011年进入云南普洱茶产区，因此爱上云南普洱茶，并对其深入研究。说起普洱茶“卖茶哥”黄朝科那是如数家珍。
首先在云南普洱茶树是不裁枝的，仍凭其自然生长，保持一种原始的状态。正宗的古树普洱茶第一要看产地，比如说云南的布朗山，山上有老班章、新班章、老曼峨、新曼峨、南罗山等大小山头，因气温、土壤、海拔不同，每个山头所产茶叶味道也是不一样的。如果市面上的普洱茶统称为“勐海普洱茶”，或者统一称为勐海生饼、熟饼，那么这个茶叶就分辨不出来味道，这样的茶只能说是取个名字而已，没有准确区分它是产自哪个山头，这样的普洱茶很有可能就不是正宗的云南古树普洱茶。
正宗的云南古树普洱茶，泡开后它这个叶体肥肥的、厚厚的、软软的，茶汤呈金黄色，而且茶香味很足，饮后回甘持久，比较耐泡。因为这个普洱茶生普它没有什么特殊工艺，就是采摘回来炒茶，直接晒干，就是普洱茶了。压饼是便于运输保存，保存时间越长味道越好，因为茶饼会发酵转化，时间一长就变成金黄色，成为老普洱，味道也更醇更香。
云南古树普洱茶，茶树树龄分为80年至200年， 200年至500年， 树龄500年以上的才能称为古树茶，树龄越老茶叶才会更耐泡，茶汤回甘才会更持久。
70后川籍“卖茶哥”黄朝科，那是“酒好不怕巷子深”，2019年5月在北京朝阳区大羊坊路29号“闽龙国际奇石文化城”二楼，开了个不知名的店中店“盛丰达普洱茶”，靠北京的普洱茶爱好者和川籍老乡等人脉资源打开市场。如今的客人都是慕名而来，他们喝完茶回头还带客人来再次购买，“卖茶哥”黄朝科现在每月都入账8万元以上。
2019年9月，“卖茶哥”黄朝科在北京有了娘家——北京四川企业商会信息产业分会，成为了北京四川企业商会信息产业分会的会员。2019年9月21日还登上了四川省妇联“四川（北京）妇女之家”举办的“巾帼心向党 礼赞新中国 迎国庆四川（北京）妇女之家红歌晚会暨少年儿童才艺献礼展演”舞台，并赞助了云南古树普洱茶，受到在场领导嘉宾一致好评。
在短短的不到半年时间里，70后川籍“卖茶哥”黄朝科，凭借“川娃子”特有的勤劳勇敢、坚毅耿直、积极乐观，用自己丰富的普洱茶专业知识和正宗的“云南古树普洱茶”在北京这个五光十色的大都市里，硬是闯出了一片属于自己的朴实之地。
70后四川籍“卖茶哥”黄朝科给记者说，他加入了北京四川企业商会信息产业分会，一定在北京四川企业商会信息产业分会的领导下，为普洱茶爱好者提供物美价廉的“云南古树普洱茶”。同时也为地处云南山区的群众增加收入，实现企业落地置业贫困山区，输血造血困难群众，实现党和国家的“乡村振兴”战略，助力“精准扶贫”，达到“精准脱贫”。
